蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

如何做好食堂承包？

1、成立伙食管理監督小組，成員由餐廳主管、教工代表、學生會、工會等人員組成。其職責為：代表學校和師生利益，對餐廳經營管理的指導思想、管理方式、服務規范進行指導監控。隨時向餐廳提出建議與改進意見。根據大多數師生的意見，有權通過餐廳主管對餐廳經營人采取獎懲措施。餐廳經營人定期向伙管組匯報工作，每學期一次。負責對餐廳供應情況每周不定期檢查，檢查結果要做好記錄，通過書面形式向校匯報。

2、設立意見箱，廣泛收集師生意見，由餐廳主管每周進行匯總和整理，對有普遍性意見向伙管組通報，同時向餐廳經營人提出書面整改意見。若同一意見向餐廳提出兩次仍未改進，伙管組向餐廳經營人除責令改正外，并酌情處以200～1000元的罰款。

食堂承包行業發展的趨勢：一城一席，搶奪先機，大眾、萬眾創業，競爭白熱化的時代，如何主動抓住商機是贏得市場的關鍵。一個城市只有一個合作商，獨享資源優勢。告別埋頭拉車，擁抱互聯網+互聯網幾乎覆蓋了商業的每個領域，給人們帶來方便快捷的信息服務，同時也給許多傳統行業帶來發展的障礙，食堂承包就是其中之一。靠關系戶維持客戶的經營模式，面臨越來越多挑戰，客戶維護成本和開拓新客戶的難度都越來越高，想擴大經營規模，門檻越來越高。“首席食堂”的線上全網推廣可以讓更多客戶馬上看到你，快速提升品牌競爭力！

學校食堂應該如何選擇食堂承包方？

1、看食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式：其次食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，應當要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查，去他們提供的承包對象進行實地考察一番，聽聽他們的看法。

 2、查看食堂承包公司的經濟實力及榮譽資質：看看你廣告上看到的和他公司實際之間是否有出入。后當你確定下來哪家公司先試著合作一個月不要急于簽長期合同。